Ksiądz gaucho na koniu

„Ten, kto pracuje najciężej; no, mój przyjacielu, to ksiądz. Oto idzie ze swoją miłością, podążając drogą nieba; od świtu aż po poranną gwiazdę, niosąc wiarę i nadzieję, jeśli Bóg jest obok niego”, czytamy w zambie św. Cura Brochero.