Gaucho-Priester zu Pferd

„Derjenige, der am härtesten arbeitet; nun, mein Freund, das ist der Priester. Da geht er mit seiner Liebe, folgt dem Weg des Himmels; von der Dämmerung bis zum Morgenstern, trägt Glauben und Hoffnung, wenn Gott an seiner Seite ist“, heißt es in der Zamba von Santo Cura Brochero.